民以食为天，食以安为先。袁国洪自从事生鲜食品配送以来，始终关心关注食品安全问题，始终紧盯着食品安全问题真抓实干，十几年如一日，一心要让老百姓都能吃到安全放心的蔬菜，不断在探索中发展，在实践中创新，他带领团队走出了一条“从基地到餐桌”绿色生鲜配送模式，着力打造健康、安全、放心的生鲜食品，真正做到“吃基地蔬菜、健康下一代”，兑现了“做良心企业、送放心蔬菜”的承诺。

埋头苦干，抓住商机，创建国洪配送模式

在开远市西城农贸市场，说起袁国洪，可能知道的人不多，但提起“豆芽”这个名字，却无人不知、无人不晓。1997年初，26岁的袁国洪像其他热血青年一样，怀揣着“淘金”的梦想来到开远。

刚到开远时，袁国洪与妻子在西城农贸市场不起眼的角落，租了一间20余平方米的小作坊捂豆芽。当时，市场出现了一种专门用于捂豆芽的无根剂，使用这种添加剂捂的豆芽长得快，芽秆粗壮水灵，无根须，而且色泽鲜艳卖相好，能赚钱。但他认为这种无根剂是一种激素，对人身体有害，不能做昧良心的事，更不赚这黑心钱。还是每天凌晨3点起床，开始泡豆、换水、翻豆和清洗豆芽等传统制作，然后再拉到市场售卖，每天起早摸黑，天黑才收摊，乐此不疲。

初来乍到，人生地不熟。虽有一手捂豆芽技艺的袁国洪，却很难融入市场，不得不推着三轮车走街串巷叫卖，因袁国洪捂的豆芽新鲜脆嫩、清洁无杂质，还具有豆的清香味，而且又不掺任何添加剂，逐渐被市民认可，于是就有了“豆芽”这个雅号。袁国洪不仅豆芽捂得好，为人憨厚老实，人又机灵活络，一下子攒下了很多人脉，许多食馆老板都会打电话来订豆芽，有的老板图方便省事，在订豆芽的同时，经常会叫他帮买这样菜那样菜的，他敏锐地发现配送的商机。

经过十多年的打拼，略有积蓄的袁国洪投资100万元，专门成立了开远市国洪经贸有限公司，在向小商贩批发各类蔬菜水果的同时，专门为餐馆酒店配送生鲜食品。在经营生鲜配送过程中，袁国洪始终坚持“以质量求生存，用信誉谋发展”的经营理念，坚守“做良心企业、送放心蔬菜”的承诺，公司先后两次被开远市政府表彰为“守合同、重信用”企业，还被授予“诚信经营、放心消费”云南省百家企业之一的牌子。

尤其是今年新型冠状肺炎疫情发生以来，袁国洪深感责任重大，当责无旁贷。刚回到四川老家陪父母过春节的他，从各类媒体得知，疫情在不断地肆虐和蔓延，虽然知道开远仍然安然无恙，但他深感疫情的严重性，也深知80多岁父母亲能陪的日子越来越少了，大灾面前，孰轻孰重？他随即为父母亲置办好年货，安排好生活，说明情况后当晚返回，立即组织员工召开战前动员、安排人员车辆、储备物资、对接客户等，各项工作紧锣密鼓地展开。

受疫情影响下，市场物资短缺，物价攀升是常事。袁国洪及时做出了“保价格、保质量、保供应”的承诺，立即将储备蔬菜投放市场，及时组织员工采收基地种植的大白菜、小铁头白、青花等蔬菜，每天近20吨蔬菜入市，确保市场菜源充足。为全力支持抗击疫情，他还第一时间捐款5万元。

他用诚实做人、踏实做事的信念赢得了客户的信任，许多机关企事业单位食堂来找公司配送。如今，公司为机关企事业单位、学校、医院、部队、电厂、小龙潭矿务局等260余家食堂配送生鲜食品，每月500余万元配送余额，占据了开远市配送行业的半壁江山。

注重品质，严格把关，完善追踪溯源体系

近年来，随着“毒奶粉”“瘦肉精”“地沟油”“染色馒头”“甲醛白菜”等事件的频频曝光，食品安全问题已经深深地触动国人的神经，极大影响了公众对食品安全的信心。

食品安全问题可谓风声鹤唳、谈食变色，为确保食品安全，消除客户对食品安全的心理阴影。2011年初，袁国洪先后两次到广东达元绿洲食品安全科技有限公司参观考察，签订合作协议，购买了两台农残检测综合分析仪，并配备专职人员到该公司学习农残检测办法，之后，对所有配送的生鲜食品实施农残检测，而且将检测结果随配送的生鲜食品一并送达客户。通过严把入口关，对食品安全主动担当，切实让客户吃上放心食品。

虽然对农残进行了检测，但采购员满街采购的现状，使蔬菜的品质很难掌控。比如，去年春节前夕，公司在市场采购了一批大白菜，外观上看品质非常好，由于许多客户催促急用，公司采取边检测边配送，但检测结果大白菜农残严重超标达100%，公司迅速通知客户不得食用，并重新采购更换。此事虽得到圆满处理，但给公司造成混乱，间接影响了公司的声誉。

如何保证蔬菜品质、杜绝发生类似的事情？他组织管理人员召开了“诸葛亮”会，大家纷纷献计献策，经过深思熟虑，走出了一条“从基地到餐桌”的配送路子。先后与开远市各乡镇蔬菜种植专业合作社合作，采取公司下订单，基地按要求种植无公害的蔬菜，施用农家肥，用山泉水灌溉，不喷洒高浓度农药。在保障最低收购价的基础上，采取随行就市的采购，既保障种植户的利益，调动种植积极性，又保证了蔬菜品质。他先后与开远市丽群种植合作社、开远市富农种植养殖专业合作社、开远市兴隆养殖专业合作社等合作，基本实现了从田间到餐桌配送产业链的无缝对接，他还引进了“观麦系统”进行跟踪管理，对配送的生鲜食品做到追踪溯源，从源头进行把控，不仅让客户品尝到鲜美的果蔬，同时也享受实惠的价格，确保客户“舌尖上的安全”。2019年，公司还被市发展和改革局授予“重要商品市场价格监测定点采价单位”的牌子。

袁国洪还加强与市委市政府开展的“精准扶贫”对接，实施了“公司+合作社+建档立卡贫困户”种植扶贫模式，由市政府搭建平台，与建档立卡户唱好“蔬菜戏”，袁国洪专门给建档立卡贫困户做出承诺，凡是他们种植或者养殖的农副产品，只要符合标准要求，公司无条件收购，并且价格可略高于市场价格。如2019年4月初，羊街乡老布沼村的建档立卡户李加全养了2头肥猪，当时市场价为15元每公斤，但袁国洪知道后，以17元每公斤的价格收购，2头肥猪多卖了近700元，较好地调动了他们种植养殖的积极性。今年来，公司先后到羊街乡、大庄乡、中和营镇格勒冲等6个自然村23户建档立卡户收购蔬菜近30吨，使每户增收2000多元。初尝甜头的农户纷纷找到公司，表示愿意扩大种植面积，下半年，中和营、羊街乡和大庄乡将增加近200亩种植面积。

他还与开远市鸿运养殖场联合实施了“公司+基地+残疾人户”助残脱贫项目，由基地选择有一定养殖条件的10户残疾人，并负责提供五黑绿壳蛋鸡苗、组织养殖技术培训、疫病的预防控制和饲养管理，公司负责成品回收，每枚鲜蛋最低收购价为1.2元、淘汰鸡每公斤42元。项目实施以来，每户残疾人增加养殖收入达15000元以上，下半年将扩大到30户残疾人，真正实现“全面建成小康社会，残疾人一个也不能少”。2020年12月，公司还被红河州表彰为“社会扶贫先进集体”。

诚实做事，信守承诺，打造国洪生鲜品牌

“做诚实人，说诚实话，办诚实事。”这是袁国洪教育员工的口头禅。他时常告诫全体员工，做生鲜行业一定要讲诚信，答应的事不能打折扣，我们不诺则已、一诺千金。

2019年初，袁国洪动员格勒冲村民种植蔬菜时。起初，村民担心种了无人收，他及时转了6万元到格勒冲村委会账户上作为保证金，之后，又有村民担心不会种，种不好影响了收成。袁国洪向村民承诺，专门派技术员驻村指导种植，如果出现绝收，公司每亩补助3000元。后因种苗没选好、管理跟不上、干旱少雨等原因，有11.2亩涉及7户村民没有达到预想的收入，公司及时兑现每亩补助3000元的承诺。建档立卡户高伟开心地说：“国洪公司说一不二，信得过、靠得住，跟着干、不吃亏。”

正因为袁国洪始终踏实做人，诚实做事，诚信待人，在行业赢得了较高的信誉度，很多企事业单位的食堂、超市、社区便利店等主动找到公司进行洽谈合作，使公司在以配送为中心的基础上，拓展延伸到餐饮、超市的产业链，在新美家超市和金方超市合作的基础上，还与社区超市联姻合作。今年以来，公司仅社区超市销售达50余万元，还与物业公司“联姻”，拓宽了市场，充实了业务，实现了让生鲜配送走进小区、走入千家万户。

尤其是疫情期间，昆明市的紫岫苑、善书苑、晴岚苑等小区，请公司实施生鲜配送，开展点对点配送，将开远绿色生态蔬菜送到各个小区，受到小区居民好评，对“阿迷国洪”生鲜品牌给予很高的评价。经多方整合，着力打造国洪生鲜品牌，把产业链做成价值链，让产业链的每一个环节都能够给公司带来利润，产业链环之间相互调剂补充，激活内在动力，增强了抵御自然和抗市场风险的能力，保证了公司可持续发展。

目前，国洪生鲜蔬菜不仅在昆明销售，还远销广东深圳、浙江义乌、杭州等市场，每年销售近1000万元，让开远蔬菜走出红河，走向全国，激活了开远蔬菜种植这一池春水。

如今，他创建了从“基地到餐桌”的台式分拣、筐式分装、箱式配送的生鲜配送模式，已经成为开远的一大生鲜配送“亮点”，省、州、市电视台先后以“吃基地蔬菜、健康下一代”进行宣传报道，《红河信息》还以“开远市着力打造绿色生鲜配送产业保障食品”的经验做法在全州转发，为打造“绿色食品牌”，让开远绿色生鲜走出红河、走出云南、走向全国奠定了坚实基础。