从6月19日起，蒙自市芷村镇查尼皮村的党员活动室热闹了起来，50位村里的“煮妇”“煮夫”踊跃报名参加该镇组织开展的巾帼农家乐培训班，他们想切实改变以前只是“煮煮饭”“烧烧火”的状态，通过专业的培训成为农家乐的“主厨”。

培训为期一周，蒙自八仙林职业培训学校的老师围绕农家乐的创办理念、经营特色、发展思路、服务档次、接待礼仪烹饪操作等内容，深入浅出地讲解和示范。培训还针对农家乐的现状进行分析，要求全体学员在今后的经营中提高服务质量，有主题创意，做到人无我有，人有我精，人精我特。 

村党员活动室的小院里，老师在讲授凉菜的做法，学员们边听边跟着老师练习。“这次培训很实用，以前在家做饭，切菜用刀都很不规范，经过培训后，动作规范，感觉更顺手了。”学员高金奎说。学员陶美丽则表示，这次培训教的都是实用技术，自己会认真学习，到时候自家开农家乐，手艺可不能比别人差。

在红色旅游圣地——中共云南一大会址查尼皮村，每年都有来自全省各地的党组织、党员前来参观瞻仰，开展丰富多彩的组织生活活动。记者了解到，最多的时候查尼皮村一天接待游客4000多人，但由于村里餐饮业发展不足，难以为游客提供优质高效的餐饮服务，导致大量客源都成了“过路客”。

找准病根方能对症下药。“作为重要的革命旧址，不仅要让它发挥红色教育基地作用，还要将红色文化融入乡村振兴中，发展红色旅游，带动当地群众致富。”蒙自市妇联党组书记、主席李虹芸说。

据悉，芷村镇将本着因地制宜、突出特色，规划先行、示范引路的原则，以推进红色文化主题餐厅为载体，林果乡村为酵菌，生态家园为原色，构建文旅、体旅、农旅、林旅、康旅“五旅一体”产业布局。2020年将实施10家红色主题餐厅，到2025年，全镇红色主题餐厅达到50余家。通过红色文化餐饮的发展，带动旅游经济发展和农民增收致富，促使全镇红色文化旅游发展布局更加合理，红色精品景区景点体系更加完善，红色教育功能明显增强，红色旅游品牌知名度显著提升。