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开办“农家乐” 带动旅游经济发展~查尼皮这个培训班太火爆啦~

作者:胡彦辉 王郁如梦 来源: 中国红河网 时间:2020-07-04 15:21:16

从6月19日起,蒙自市芷村镇查尼皮村的党员活动室热闹了起来,50位村里的“煮妇”“煮夫”踊跃报名参加该镇组织开展的巾帼农家乐培训班,他们想切实改变以前只是“煮煮饭”“烧烧火”的状态,通过专业的培训成为农家乐的“主厨”。

培训为期一周,蒙自八仙林职业培训学校的老师围绕农家乐的创办理念、经营特色、发展思路、服务档次、接待礼仪烹饪操作等内容,深入浅出地讲解和示范。培训还针对农家乐的现状进行分析,要求全体学员在今后的经营中提高服务质量,有主题创意,做到人无我有,人有我精,人精我特。 

村党员活动室的小院里,老师在讲授凉菜的做法,学员们边听边跟着老师练习。“这次培训很实用,以前在家做饭,切菜用刀都很不规范,经过培训后,动作规范,感觉更顺手了。”学员高金奎说。学员陶美丽则表示,这次培训教的都是实用技术,自己会认真学习,到时候自家开农家乐,手艺可不能比别人差。

在红色旅游圣地——中共云南一大会址查尼皮村,每年都有来自全省各地的党组织、党员前来参观瞻仰,开展丰富多彩的组织生活活动。记者了解到,最多的时候查尼皮村一天接待游客4000多人,但由于村里餐饮业发展不足,难以为游客提供优质高效的餐饮服务,导致大量客源都成了“过路客”。

找准病根方能对症下药。“作为重要的革命旧址,不仅要让它发挥红色教育基地作用,还要将红色文化融入乡村振兴中,发展红色旅游,带动当地群众致富。”蒙自市妇联党组书记、主席李虹芸说。

据悉,芷村镇将本着因地制宜、突出特色,规划先行、示范引路的原则,以推进红色文化主题餐厅为载体,林果乡村为酵菌,生态家园为原色,构建文旅、体旅、农旅、林旅、康旅“五旅一体”产业布局。2020年将实施10家红色主题餐厅,到2025年,全镇红色主题餐厅达到50余家。通过红色文化餐饮的发展,带动旅游经济发展和农民增收致富,促使全镇红色文化旅游发展布局更加合理,红色精品景区景点体系更加完善,红色教育功能明显增强,红色旅游品牌知名度显著提升。

(责任编辑:李婷 审核:卢秀丽)
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