民为国基，谷为民命。粮食安全是事关人类生存的根本性问题，关乎国计民生，更关乎民族永续发展。面对全球粮食安全挑战与资源环境问题，粮食战略属性更加凸显，杜绝粮食和食品浪费，成为一场关乎国计民生、文明传承与可持续发展的战役。

要想打赢这场战，必须居安思危，认识到粮食的“隐性危机”与节约粮食的战略紧迫性。数据显示，2024年我国粮食年产量突破1.4万亿斤，增产221.8亿斤，让中国“饭碗”里装了更多中国粮。但另一组数据却敲响了警钟：我国粮食全产业链总损耗率约为12%，在储藏、运输和加工等环节，每年损失量达700亿斤……尽管粮食生产连年丰收，但粮食全产业链的损耗问题依然严峻，餐桌上的浪费仍较严重。

减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径，必须坚持久久为功、常抓不懈、紧盯不放。从《中华人民共和国反食品浪费法》和《中华人民共和国粮食安全保障法》的出台，到《粮食节约和反食品浪费行动方案》的深化落实；从“光盘行动”渐入人心，到“舌尖上的浪费”得到遏制，背后是全社会深入推进粮食节约和反食品浪费的决心和期待。

国家政策法规及规范性文件的出台，把食品浪费从道德规劝转为法律约束，织密扎牢了反对食品浪费的篱笆。其中，《粮食节约和反食品浪费行动方案》以粮食节约减损行动、全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动和单位食堂反浪费行动四大行动为纲领展开，进一步明确社会各个层面推进节粮减损和反食品浪费工作的责任和义务，强调国家层面各级政府的主导作用和市场与个体层面的行为引导，推动形成政府主导、行业协同、全民参与的保障粮食安全治理格局。

节约粮食既是技术问题，又是文化命题。中华民族自古崇尚“俭以养德”，节约粮食是对传统美德的赓续，更是对新时代使命的回应。当下，在法律与道德的双重约束下，社会风尚正在转变，在各类餐饮场所，“光盘行动”基本成为习惯，剩菜剩饭打包现象也较为普遍，可仍有部分消费者因受教育水平低、消费主义思潮泛起、政策引导不足等因素，认识不到浪费粮食的危害性，节约意识薄弱。

教育当如春风化雨，从家庭和学生抓起，弘扬勤俭节约的良好家风，利用劳动实践与教育科普，让青年一代建立起对粮食的深层情感联结，让节约粮食成为一种校园文化、家庭文化；宣传须似春雨润物，要全方位、多形式恒念物力维艰，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，让节约成为社会共识和行为自觉；监管需铸就钢铁长城，要坚持全面从严、一严到底，对反映强烈的餐饮浪费等歪风陋习露头就打、反复敲打，通过建立反食品浪费工作成效评估和通报制度，纠正浪费行为，同时，充分发挥媒体、消费者等社会监督作用，全民合力高擎“监督”利剑，遏制“舌尖上的浪费”。

节约，是为了更可持续地丰收；减损，是为了更高质量的发展。唯有以“紧盯不放”的韧劲、“刀刃向内”的勇气，将节约理念深植于制度、技术、教育、文化中，以久久为功的行动作答，方能筑牢粮食安全根基，让中国“饭碗”永远盛满底气与希望。