当第一缕晨光刺破哀牢山的雾幔,元阳梯田的水面上浮动着千万个太阳。七十八岁的普正华弯腰插入秧苗,皱纹里的露水坠进田埂,惊起一群衔着稻花的白鹭——这双手栽种红米六十载,指尖的老茧里藏着哈尼人十三世纪的农耕密码。2025年,当世界灌溉工程遗产的候选名单映在水田里,这颗被山风抚摸过千年的谷粒,正用稻穗的颤动,弹奏着传统与新生的和弦,更在当下为乡村振兴注入了澎湃动力。
作为世界文化遗产哈尼梯田系统的核心产物,梯田红米承载着厚重的历史文化价值。哈尼先民历时千年,通过"森林-村寨-梯田-水系"四素同构的生态系统,创造出适合高山梯田种植的红米品种。这种耐瘠薄、抗倒伏的稻种,不仅适应了特殊的地理环境,更形成了独特的农耕文化体系。从选种、育秧到收割、加工,每个环节都蕴含着与自然和谐共生的哲学,是中华民族农耕文明的珍贵基因库。如今,在机械化浪潮席卷农业领域的背景下,哈尼梯田仍保留着传统的人工耕种方式,这种对古老技艺的坚守,让梯田红米成为活态传承的文化符号。
当前,梯田红米正从地域特产跃升为乡村振兴的重要引擎。依托世界文化遗产的品牌效应,当地通过"合作社+农户+电商"的模式,将红米推向全国市场。数据显示,红河州梯田红米年产量超万吨,带动数万农户增收。在元阳、绿春等地,红米产业已形成种植、加工、销售的完整链条,衍生出红米线、红米酒等系列产品,附加值显著提升。更值得关注的是,红米产业与乡村旅游深度融合,游客在体验传统农耕文化的同时,也成为红米产品的消费者,这种"文旅+农产"的模式,既拓宽了农民增收渠道,也增强了文化认同感。然而,梯田红米产业的发展并非一帆风顺。一方面,传统农耕方式面临劳动力流失、生产成本高的困境;另一方面,品牌保护与市场规范亟待加强。部分地区存在品种混杂、品质参差不齐的现象,影响了梯田红米的整体声誉。此外,如何在保护生态环境的前提下实现产业规模化发展,避免过度开发对梯田系统造成破坏,也是亟需破解的难题。
破解这些发展瓶颈,需要多方协同发力。政府层面,应加大对传统农耕技艺传承人的扶持力度,通过职业培训、政策补贴等方式,吸引年轻人投身红米种植;同时,完善地理标志保护制度,建立严格的品质认证体系,维护品牌公信力。企业层面,要强化科技创新,在保持传统风味的基础上,提升加工技术水平,开发更符合现代消费需求的产品。社会层面,应加强对梯田文化的宣传推广,让更多人了解红米背后的文化价值,形成保护与发展的共识。
梯田红米的故事,是传统文化在新时代焕发新生的生动写照。它不仅是一碗香甜的米饭,更是连接过去与未来的纽带。在乡村振兴的征程中,唯有将文化传承、生态保护与产业发展有机结合,才能让梯田红米这一千年瑰宝,持续书写属于新时代的丰收篇章,为乡村振兴注入源源不断的动力。
责任编辑:施晓桔
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