本网讯　个旧市多家单位、学校食堂，餐饮企业从自身实际出发，让厉行节约、减少浪费成为更多人的行动自觉。

番茄炒蛋配茨菰片、小炒肉配小南瓜、家常豆腐配西兰花……一份餐品配两个菜肴，这是个旧市行政中心食堂想出的“小妙招”。“双拼菜”既丰富了职工的用餐选择，又能防止用餐浪费，受到了职工们的欢迎。

在个旧市第一中学食堂，设有“加饭窗口”，这是学校为厉行节约作出的一项创新举措。在打饭时，食堂阿姨按照既定的平均标准给每位学生准备米饭，学生打好饭菜以后，可以按照自身的需求，到“加饭窗口”按需免费加饭。“加饭窗口”设立后，保证了学生用餐质量，从源头上杜绝了浪费。

职工下乡外出多，用餐人数不固定，这是乡镇机关食堂的实际情况。如何精准控制食材采购，避免用餐人数浮动造成浪费？个旧市锡城镇职工食堂作出了有益尝试。食堂负责人从食材采购、验收、储存、加工、供应等环节入手，每天上午落实当天用餐人数，按人数安排工作餐，采用“量少勤炒”的方式供应用餐，有效避免浪费的现象发生。

餐馆是餐饮浪费的易发区，个旧市很多餐饮业主为了尽可能地避免浪费，想出了许多“小妙招”。餐馆根据用餐人数，由服务员主动推介适量的菜品数量。如果用餐人数较少，餐厅就主动推荐小份菜。顾客用餐完毕后，餐厅还主动提供打包服务，帮助顾客把剩菜打包带走，尽可能地避免浪费。

走访中，不论是食堂工作人员、餐饮企业主还是用餐者都告诉笔者，厉行节约应该从自身做起，让节约粮食、杜绝浪费成为自己的行动自觉。