首页 新闻 评论 视频 专题 文化 直播 图库 看红河 经开区 红河消防

春天里,又想念绿春

作者: 来源: 红河网 时间:2024-04-24 10:50:23

  ◎李恒彪

  我会在春天的时候想到绿春,因为在绿春的那些年,都要赶在春季去绿春做茶,也因为那里有因茶结识的人和交织的事。

  翻开思绪,樱花开道,穿过元绿二级公路最后一个隧道,便是出落云端的边陲小城。整座县城紧紧地抱在一起,如同哈尼人的热情奔放。哈尼家园、生态绿春,它安逸地待在群山之中,在那方天地里显得突兀,却又融入得如此自然。

  云南,几乎是每个茶人向往的秘境。作为一个学茶又把茶视为立身之本的爱茶人,我的脚步自然是望着山走的,因为高山云雾出好茶。那一年,我从湖南岳阳穿过贵州,坐了十几个小时的绿皮车,到了云南的土地上,才从内心里发出“云彩离人真的是近”的感慨,在普洱、勐海等地的辗转中遇到陶老板,自然应该也是偶然中的必然。

  陶老板是个茶老板,地道的绿春人,最近这几年已是绿春茶叶协会会长了。2015年夏季,我是坐着他大儿子借来的车,越过长满香蕉树的河谷两岸到达的绿春。路上,余晖中映着金光的梯田一阶阶相连,似一块块明镜,欲把天上的一切揽入怀中。记得那一路上多得数不清的弯道,当然还记得第一杯本地酿造出来的醇香小锅酒,辣得喉咙浸出回甘。

  绿春的气候,干湿两季,相对分明。每年春茶季都是旱季。早上去往茶厂的路上,左边是填满整座山谷的云海,右边是笼罩着一层薄纱若隐若现的村落,而我犹如置身世外,与茶结伴,能体会茶的生命与喜怒哀乐。在大水沟乡运营茶厂的那些年,手机里记录最多的就是厂房前的那片山和山谷。我是觉得那是蛮好的,真的蛮好的。

  在绿春那些年,应该说是绿春成就了我。千里马常有,而伯乐不常有,我最欣慰的是,对于绿春茶叶方面的一些想法和观点,得到了当地同行和工作人员的认同和支持。虽然我不是博士,但他们那句“茶博士”的称呼让我觉得有点脸红,又感到荣幸。一位乡长为了了解怎样发挥本地茶的特长,我们跑遍茶山的角角落落,又多次聊到半夜;一位农业局的茶叶技术长者带着我,沿着当时还没有路的阿倮欧滨后山,去探访土生土长的古树茶;和几个本地同行带着茶叶,一道去昆明、上海、重庆等地参加展会,参与活动等。在绿春的5年多,我把书本上学来的知识进行了实操验证,把个人对茶的理解变成了可以品尝的产品,可以回味的情感,可以链接的媒介。

  绿春给予我的温暖是因为“青山绿水、四季如春”的气候,更是路过谁家都可以坐下来吃饭的热情。绿春一年四季都有诸多节日活动,比如:矻扎扎节、十月年、新米节、喊秧魂、馔馍那、祭寨神林等,这些节日蕴含着对祖先的敬畏,对自然的理解。最是气氛拉满的要数庆祝十月年的长街宴,伴着哈尼、彝、傣和拉祜等民族的舞蹈和歌声,一双筷子从街头一路吃到街尾,怎一个“醉”字了得。

  绿春的菜市场,是吃的天堂。一个外地人在绿春消磨时光的最好方式,我觉得应该是去赶集日的菜市场转转。身边一众老少身着红、黑、黄等颜色的民族服装,哈尼妇女背着竹篓,端着簸箕。在整条找不到下脚地的街上,有按个卖的香蕉、按把卖的青菜、按堆卖的生姜,一眼望去,有各种叫不出名字的野菜和特产。在绿春,我才晓得香蕉的花好吃得很,棕榈树的树芯最脆甜,余甘子的树皮拌出的凉菜生津回甘。在绿春,一撮盐巴辣子,可以将多依果从开花吃到果实成熟;一碗哈尼蘸水,可以渲染整桌菜在入口时的味蕾,最后,再来碗鸡汤稀饭才算是圆满。

  在绿春,饭前饭后都有茶喝。在饭店、宾馆或者主人家里,总有一张实木茶桌。绿春茶,它是我的媒人,带我感受这方天地人文,体会它的独特魅力。这片哀牢山南端的高原山地,使得绿春的茶在云南大叶种茶醇厚耐泡的基础上,具备高山茶的香气和韵味,其品种和土壤造就了苦弱偏甜的特征,用它做白茶能充分发扬蕴于自然的秉性芬芳。头春的绿茶里充满着醇爽,是老茶客的喜爱,还有浓厚绵长的红茶和醇甘润喉的生普。绿春茶,茶如四季,四季皆宜,如同亲和的哈尼人的性格,萦绕在味蕾中的“鲜、醇、润、甜”。

  我会在春天的时候想到绿春,也会在冬天的时候想去那里过年。那里不热不寒,有老友的杯酒几盏,还有桌上的热茶半满。

(责任编辑:袁潇楠 审核:卢秀丽)
回到顶部