曲江不仅是人口大镇，也是全县蔬菜种植大镇，种植出的蔬菜品种多、产量高。其中莲藕、香芋、西红柿、生姜、山药、三叶瓜、四季豆、茄子、西兰花等蔬菜成批量销往外地甚至出口。特别是曲江莲藕更具有特色，它不仅枝条长、含淀粉多，而且产量高,一直深受广大种植农户和消费者的青睐。为何曲江莲藕市场价格一直保持平稳较快发展呢?

　　一是由于曲江气候土壤条件优越，适宜种植莲藕的面积较广，其中在曲江镇的干寨、水寨、兴隆、馆驿、松树营、西山、龙街、桥头等十多个自然村均有种植，这里的种植户有着传统的种植经验，种植出的莲藕产量高、质量好,很多客商都纷纷赶往曲江议订莲藕，据种植户介绍说：目前曲江莲藕已形成“只怕种不出来，不怕卖不掉的”好销路。

　　二是近年来，随着市场经济的发展，各大中型藕粉厂不断扩大再生产，需采购大量的莲藕。仅玉溪澄江藕粉厂40%以上的藕粉原料都来自曲江的鲜藕，藕粉厂对莲藕的需求量逐年增大。

　　三是曲江镇在农业开发中，瞄准市场需求，大打“季节牌”、“特色牌”季节农业，依靠科技，发展人无我有、人有我优、人优我特的季节农产品，把莲藕的种植发展成为装满农民“钱匣子”的主要经济来抓。

　　目前，曲江镇莲藕的种植已逐渐呈现出规模大、有特色、步伐快、出效益的好势头。